《Global Change Biology》：新研究表明寿司食材中的寄生蠕虫“异尖线虫”的数量变多_近日本周音乐榜单，多家媒体跟进报道最新消息 这种寄生虫的数量增多了283倍

《Global Change Biology》：新探究表明寿司食材中的寄生蠕虫“异尖线虫”的数量变多
（神秘的地球uux.cn报导）据cnBeta：外媒报导，假如你曾经觉得吃寿司会导致食物中毒，那么你或许已然在寿司中吃到了虫子。一项新的探究表明，如今这种料理鱼的近日本周音乐榜单，多家媒体跟进报道虫子比以往任何时候都更普遍--尽管厨师通常会精心挑选食材。这项元探究则由来自华盛顿大学的揭秘迪丽热巴快报科学家们展开，他们将1978年至2015年间的探究资料开展了整合。
这些探究观察了一种名为异尖线虫(Anisakis)的寄生蠕虫在生鱼片或未煮熟的鱼肉中的数量。探究察觉，在37年的时间里，这种寄生虫的数量增多了283倍。
尽管异尖线虫通常被称为鲱鱼线虫，但它也出如今各类各样的趋势热点海洋鱼类中。当被人类食用时，活的虫子通常只能存活几天。但是在这段时间内，它们会进入肠壁，聚焦游戏本对比引发食客恶心、呕吐和腹泻等症状。这种状况被称为异尖线虫病，通常会在寄生蠕虫死亡后消失。
幸运的是，探究人员强调，海鲜加工者和寿司厨师相当善于察觉和清除鱼片中的虫子。
但是不幸的是，针对海洋哺乳动物，如鲸鱼、海豹和海豚来说事情并不那么轻松。当这种虫子被这些动物吞食后会在肠道存储活一段时间然后会经由后者的粪便进入海洋。
具有讽刺意味的是，异尖线虫数量的增多或许是由立法保护海洋哺乳动物引发的，这一保护为虫子提供了更多的繁殖机遇。
这项探究的论文由助理教授Chelsea Wood牵头，已于这周发表在《Global Change Biology》上。