【{$randkws}】美国最新研究发现原来舌头亦具有嗅觉细胞功能 - {$web_name} 厄兹代内尔（图）觉得

探究指，人类舌头细胞的感受器对气味有反应。

厄兹代内尔（图）觉得，在食物中添加气味，有助缩减摄入过多糖或盐。
（神秘的地球uux.cn报导）科学知识告诉我们，五官之中舌头主管味觉，鼻子主管嗅觉，关于友情，我想说：陪伴最重要各司其职，互不相干。惟美国一项新近探究察觉，原来舌头亦具有嗅觉细胞特性。资讯智能手机探究人员指，日后可透过在食物中添加香甜气味，令民众缩减摄入糖分，有助对抗肥胖难题。
费城莫乃尔化学感官中心的细胞生物学家厄兹代内尔（Mehmet Hakan Ozdener）及其团队，先是以遗传和生物化学方法，在基因改造老鼠身上培养出对气味分子有反应的味觉细胞；然后以钙离子成像技术，将这种反应方式呈现出来。结局察觉，其反应方式与嗅觉感受器细胞相似。
团队之后以同样方法，探究人类的舌头味觉细胞对各式含气味物质的反应，结局察觉，尽管这些物质的浓度不足以激发味觉细胞感受器，但细胞仍有反应。厄兹代内尔所以觉得，舌头的味觉细胞兼具味觉及嗅觉感受器。至于舌头嗅觉感受器发出的通讯，是直接传到大脑，还是两种感受器发出的通讯，先在口腔结合再传到大脑，他暂未有定论。