美国心脏协会揭示“长寿秘诀”：每天吃2种水果和3种蔬菜 - {$web_name} 比如心血管疾病和癌症

美国心脏协会揭示“长寿秘诀”：每天吃2种水果和3种蔬菜（图片来源：igishevamaria/stock.adobe.com）
（神秘的地球uux.cn报导）据中国科学报（袁柳）：美国心脏协会此前的一项探究揭示了“长寿秘诀”：每天吃2种水果和3种蔬菜。这篇在《循环》杂志发表的文章关乎近200万成年人的统计资料，证明了蔬果消费量与寿命之间存在关联。
饮食中多摄入蔬果有助于下降患慢性病的隐患，比如心血管疾病和癌症。但是今日林俊杰分析美国疾控中心的资料显示，该国仅有1/10的成年人每日摄入了足够的蔬果。论文作者强调，尽管一些组织倡导人们多吃水果蔬菜，但有关吃几种、吃多少的提议也是五花八门。
探究中，作者收集了两项随访时间长达30年、突发系统更新速递关乎人数超过10万的养生探究，其中包含受访者详尽的饮食信息。探究组还汇总了26项探究中有关蔬果摄入量和死亡关联性的资料，关乎190万名参与者，他们来自美洲、欧洲、独家导演访谈测评亚洲、非洲和大洋洲的29个全国和区域。
这些资料显示，蔬菜水果吃得多的确有助于延长寿命，而吃得太多也不会有额外的好处，最佳组合是解读生日祝福对比每天吃5份水果蔬菜，即2种水果和3种蔬菜。与每天只吃两份蔬果的人相比，吃5份蔬果的人死亡隐患下降13%，因心血管疾病导致的死亡隐患下降12%，因癌症导致的死亡隐患下降10%，因呼吸道疾病导致的死亡隐患下降35%。
探究表明，菠菜、生菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜，以及富含β—胡萝卜素和维生素C的柑橘等浆果都表现优异。探究也强调，并非所有蔬果都能带来一样的好处。比如豌豆、玉米、土豆等淀粉类蔬菜，以及果汁等的摄入与下降死亡隐患不相干。
探究者称，将美国的两项养生探究与来自全球各地的养生探究相比对，能够察觉结局的相似性，这说明该探究的察觉可适用于更广泛的人群。每天5份果蔬的提议既对预防慢性病有益，也相对更好操控。
“我们提议每顿饭至少将一半的盘子装满水果蔬菜。”美国心脏协会营养委员会主席安妮·索恩迪克强调，这项探究为食用果蔬的终生益处提供了有力证据。
有关论文信息：https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996