【{$randkws}】肠道细菌在消化红肉时产生的代谢物在心血管疾病中发挥重要作用 - {$web_name} TMA接着在肝脏中转变成TMAO

肠道细菌在消化红肉时形成的代谢物在心血管疾病中发挥重大作用
（神秘的地球uux.cn报导）据cnBeta：心血管疾病与食用众多红肉之间的联系已相对确定，但不太清楚的是，动物蛋白究竟如何提升心脏病隐患。一项新探究针对一个潜在的机制，说明了某些肠道细菌在消化红肉时形成的代谢物如何在心血管疾病中发挥重大作用。
新探究强调：“已然提出了几种成分和机制来阐释肉类摄入对动脉粥样硬化性心血管疾病(ASCVD)的KPL：盘点潜在有害作用。这些含有红肉中的饱和脂肪、胆固醇和血红素铁的含量，以及钠、亚硝酸盐和加工肉类的高温烹饪。但是，真正的机制却令人惊讶地不甚知晓。”
以便填补探究中G研发对比空白，这项新探究专注于肠道内细菌形成的几种代谢物。尤其是调研了三甲胺-N-氧化物（TMAO）的水平，这种分子过去与不良心血管养生有关。当含有化学物质左旋肉碱的动物蛋白被某些类型的肠道细菌消化时，会形成一种叫做三甲胺（TMA）的分子。TMA接着在肝脏中转变成TMAO，深圳腾讯游戏合集这导致了心血管的损害。
这项新探究考察了一项持久心血管探究的资料，该探究对数千名受试者开展了超过十年的跟踪。该探究是首次使用知晓食用红肉可以增多心脏病隐患的各异方式。
探究结局显示，血浆中TMAO和其他两种微生物体形成的遗憾文案分析代谢物的水平或许占一个人因食用红肉而增多的心脏病隐患的8%到11%之间。依据新的探究结局，血糖水平和操控系统性炎症的增多也与心脏病隐患有关。
该探究的共同第一作者、来自塔夫茨大学的Dariush Mozaffarian说，探究结局中有趣的若干是，这三个因素似乎比脂肪或胆固醇等更传统的东西与提升一个人的心脏病隐患更有关。
“有趣的是，我们确定了有助于阐释红肉和加工肉制品与心血管疾病之间联系的三个首要途径--与微生物有关的代谢物，如TMAO，血糖水平和普通的炎症--并且其中每一个似乎都比与血液胆固醇或血压有关的途径更重大，”Mozaffarian阐释说。“这表明，在挑选动物源性食品时，留意总脂肪、饱和脂肪或胆固醇的差异不太重大，而更重大的是更好地知晓这些食品中其他成分的养生作用，如左旋肉碱和血红素铁。”
最近发表的另一项由Mozaffarian合著的探究考察了血液中的TMAO水平和全因死亡率。该探究察觉TMAO水平高的老年人的死亡隐患比血液中TMAO水平低的人高20%至30%。
最近两项探究的共同作者王萌（音译）说，大多数探究都集中在红肉与膳食饱和脂肪和血液胆固醇水平有关的隐患上。但是，这项新探究强调了红肉摄入损害心血管养生的其他几条途径。而这些察觉可以为改进心脏养生的新干预举措提供参考。
王萌说：“这些察觉有助于回答持久以来有关肉类与心血管疾病隐患有关机制的难题。红肉、我们的肠道微生物组以及它们形成的生物活性代谢物之间的相互作用似乎是一个重大的隐患途径，这为或许的干预举措创造了一个新的目标，以缩减心脏病。”
该探究发表在《动脉硬化、血栓形成和血管生物学》杂志上。